牛 カツ 京都 勝 牛。 牛カツ京都勝牛 天神西通り (【旧店名】牛カツ専門店 京都 勝牛)

牛カツ京都勝牛 天神西通り (【旧店名】牛カツ専門店 京都 勝牛)

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牛カツ京都勝牛 天神西通り (【旧店名】牛カツ専門店 京都 勝牛)

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來到日本如果還是只要吃炸豬排就有點遜啦~ 日本流行吃炸「牛」排,所謂的炸牛排 牛かつ ,並不是單純的把牛排拿去炸,而是跟炸豬排(とんかつ)一樣,先 將牛肉裹上麵包粉再快速的高溫油炸,牛肉並沒有炸到全熟,而是 保持在最完美的熟度,達到 外層酥脆、而裡頭鮮嫩的雙層口感,大受日本人好評,用餐時間更是一位難求,大方今天來到京都八坂神社旁的 京都 勝牛 牛カツ専門店 祇園八坂店,享用美味的炸牛排啊~ 京都 勝牛 牛カツ専門店 最早創業於先斗町,大方在兩三年前就有去吃過啦,京都是全日本牛肉消費量最高的地方,勝牛目前光是京都就有6間店,炸牛排也變成來到京都必吃的新名物!除此之外在大阪、東京、福岡等也都有分店。 大方去的這間是去 2017 年6月新開幕的「祇園八坂店」, 相較於人潮較多的京都駅、清水寺、河原町等分店, 「祇園八坂店」目前排隊的人潮相較少了些,但在用餐時段當然還是常常客滿。 京都 勝牛 牛カツ専門店(祇園八坂店)就在八坂神社正面鳥居的旁邊。 門口大大的燈籠上頭寫著京都勝牛四個大字,非常的明顯好認。 店門口有關於京都 勝牛的介紹,以及套餐的餐點模型可以參考。 店裡頭是屬於長型的空間,右側是一般的座位區, 左邊則是延著半開式廚房的板前座位區。 經過時剛好看到師傅正在炸牛排。 走到最後方有一區獨立的空間,適合人數較多的客人, 離開時才發現原來餐廳還有2樓座位,不論人多、人少都相當適合到這裡用餐。 目前店裡只有日文的Menu。 不過看圖點餐相當的容易。 桌上放置的調味醬,最高的那罐是搭配生菜用的和風醬, 其他的像是醬油、七味粉等,都是依個人喜歡搭配炸牛排使用。 特選牛ロースカツ,特選上肩肉是珍貴的稀少部份,特色是油花與瘦肉擁有完美的比例。 外層炸的酥脆,裡頭卻還軟嫩的雙層口感, 比起豬肉容易太油或是太乾太材,炸牛排的口感可是好極了,難怪如此受到歡迎。 雖然目前店裡還沒有提供中文的Menu,但是桌上的食用方式, 搭配上照片還算容易了解。 先取些芥末放在牛排上頭。 第1種吃法是沾著芥末然後搭配和風醬油, 第2種吃法是搭配山椒鹽、 第3種吃法是搭配常見的豬排醬、 第4種吃法是沾著咖哩, 哪一種吃法較好吃其實是因人而異,有人喜歡嗆辣的味道,有人喜歡會回甘的醬油, 而Meiko則是喜歡日式咖哩帶有甜味的感覺。 半熟蛋裡已添加有醬法,第5種吃法是先將半熟蛋與醬油拌勻,再以炸牛排沾著吃, 大方個人則是偏愛這種吃法,味道和口感都非常的豐富。 最後一種吃法是把咖哩、蛋液倒在白飯上頭,然後跟著炸牛排一同享用。 麥飯搭配上濃郁的咖哩醬以及溫泉蛋滑嫩的口感, 這種吃法像是吃日式咖哩飯的感覺。 炸牛排的上頭是淋有橙醋醬的蘿蔔泥。 喜歡吃辣的人可以搭配桌上所附的辣椒粉一起吃。 因為淋有橙醋的關係,吃起來帶有清香的酸味,讓炸牛排吃起來頗為清爽, 非常受到女生的喜愛。 特選黒毛和牛沙朗。 相較於特選牛ロース,黑毛和牛的口感又更較為軟嫩, 光以肉眼當然感覺不出來二種牛肉的差別, 建議大家直接走一趟餐廳,實際來感受一下就知道炸牛排美味的程度啦。 自助旅行~ 社團,一同分享、討論日本資訊~ 請給大方一個讚,是讓大方寫文的動力;加入粉絲團,一同分享旅行中的美好、風景、美食~.

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牛カツ京都勝牛 テラスモール松戸店

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