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プロフェッショナル 広島風お好み焼き

プロフェッショナル お好み焼き

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NHKプロフェッショナル!プロのおうちごはんレシピ全7品まとめ

プロフェッショナル お好み焼き

NHK『プロフェッショナル』の公式サイトより 超一流のプロフェッショナルに密着し、その仕事を徹底的に掘り下げるドキュメンタリーが、NHKの番組『 プロフェッショナル 仕事の流儀』だ。 4月21日放送は「 緊急企画! プロのおうちごはん」だった。 新型コロナウイルスの感染拡大防止のために外出自粛している視聴者のために、プロが家庭の料理にアイディアを授けるというわけだ。 感染を防ぐために、撮影クルーが行くというわけにはいかない。 それぞれが提供してくれた動画を編集して放送された。 伝説の家政婦といわれる、タサン志麻は「オーブンいらずの、ローストビーフ」「子ども大好き野菜スープ」「お手軽、チョコレートムース」の3品を紹介。 難しそうと思われるローストビーフも、焼き色を付けたらラップで二重に巻き厚手のビニールに密封して湯煎するなど、秘伝を惜しげもなく伝えてくれるので、つくってみようという気になる。 創業115年の洋食店主、島田良彦は「家でつくれる、本格ひとくちカツ」を紹介。 パン粉をまとわせた豚肉ロースを揚げる時は、泡が小さくなったら上げていくなど、プロならではのワンポイントアドバイスがあった。 野菜の鬼といわれる青果店主の杉本晃章は、「新キャベツのもみ漬け」を紹介。 カブ、キャベツ、キュウリ、ニンジンを揉みながら塩を加えていき、放置すること4時間。 時間がおいしくする、がポイントだ。 中華料理の鬼才、古田等は、「家族をつなぐ、パラパラチャーハン」を紹介。 冷蔵庫に残ったものでつくるチャーハンは、切るように炒めるのがコツ。 気長に根気よく、がワンポイントアドバイスだ。 当代屈指のお好み焼き職人の市居馨は、お好み焼きの秘伝を伝授。 具材の乗った生地をひっくり返した後に、素人のよくある失敗は、じれったくなっていじってしまうことから生じる。 今は、待とう、がポイントだ。 お腹がいっぱいになった後のためにと、美尻トレーナーの岡部友も登場。 テレビを見ながらできるエクササイズを紹介してくれた。 「どれも実行したくなるレシピばかり」 撮影はカメラを固定しての自撮りや、家族による撮影。 タサン志麻に幼児がまとわりついてきて、料理に参加してくる場面もあった。 プロのカメラワークではないが、お互いをよく知る家族による撮影は、温かさが伝わってくる。 インターネット上で視聴者の感想をみても、次のように好評を得ているようだ。 「昨日のいままで出てきたプロたちがおうちごはんを紹介するみたいな企画ガチ泣きした。 思い入れある懐かしい面々がでてきただけでもうるっとくるのに皆さんが自宅で撮影してくれてるの愛が溢れすぎててヤバイ」 「神回だったと家人が言うので現在、録画再生中。 なるほどこれは凄い。 『共有知』って まさにこう言うことなんだろうなと しみじみと思う」.

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【プロフェッショナル】プロのおうちごはん「キャベツたっぷり 広島お好み焼き」の作り方

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「プロフェッショナル」プロのおうちごはんを披露! 2020年4月21日放送「プロフェッショナル」で、伝説の家政婦から一流料理人まで、プロのおうちごはんのレシピが公開されました。 家で過ごす時間を少しでも楽しく、意味のあるものに!番組の呼びかけに、伝説の家政婦から一流料理人まで、日本各地のプロフェッショナルたちが立ち上がりました。 「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介します。 ここでは、「プロフェッショナル」で紹介された、プロのおうちごはんのレシピについてまとめました。 お好み焼き「いっちゃん」の市居馨のレシピ! 2020年4月21日放送「プロフェッショナル」お好み焼き職人・市居馨さんのお好み焼きのレシピはこちらです! プロフェッショナル!見逃し動画の視聴は? 「プロフェッショナル仕事の流儀」の見逃し動画視聴は U-NEXTがおすすめです。 「 プロフェッショナル仕事の流儀」は放送後、通常見逃し動画をU-NEXTで期間限定配信しています! また、 U-NEXTは31日間の無料トライアルで もらえるポイントを使用するだけで、 動画を視聴できますよ! 現時点で「プロフェッショナル仕事の流儀」を視聴できるのはU-NEXTとNHKオンデマンドのみです。 NHKオンデマンドは有料ですが、 U-NEXTの31日間無料トライアルを利用した方がお得です! プロフェッショナル仕事の流儀は回によって期間限定配信なので、配信が終了してないか注意してください。 まるごと見放題パック(月990円 税込) ・過去作品(旧特選見放題パックと同じ) ・放送中作品(放送後より配信開始) 2020年3月1日より、放送中の見逃し配信も、過去作品(アーカイブ)も1つのプランで視聴可能になりました。 まとめ:「プロフェッショナル」プロのレシピ公開第1弾!おうちごはんを楽しく?4月21日 ここでは、「プロフェッショナル」で紹介された、プロのおうちごはんのレシピについてまとめました。 ぜひ参考にしてみてください!.

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