ぜんざい餅。 「おしるこ」と「ぜんざい」の違いとは? 地域別の特徴も解説

「おしるこ」と「ぜんざい」の違いとは? 地域別の特徴も解説

ぜんざい餅

出雲ぜんざい餅とは? 出雲の老舗和菓子屋さんの坂根屋さんが、展開しているぜんざいのお店 「 ぜんざい餅 」 さん。 素材にこだわったぜんざいを提供しており、味わい深いぜんざいが食べられると人気になっているお店です。 和菓子の老舗が提供しているぜんざいをいただきたく、お店に行ってきました。 どんなお店? 出雲大社の二の鳥居 「 勢溜の大鳥居 」 の目の前にお店を構えています。 神門通りの 「 ご縁横丁 」 内のお店です。 出雲ぜんざい餅さんには、出雲大社側とご縁横丁内の両方に入口があります。 ご縁横丁の中から見るとこんな感じです。 和の雰囲気たっぷりな外観です。 お土産として評判の良いお店の名前にもなっている 「 ぜんざい餅 」 が並べられています。 ・ぜんざい餅 3個入り 400縁 5個入り 660縁 8個入り 1,150縁 出雲大社側の入り口には、ぜんざい餅だけでなく 「 干しぜんざい 」 やぜんざいがレトルトパックになった 「 出雲ぜんざい 」 などもありました。 ・干しぜんざい 378縁 ・出雲ぜんざい 1人前 540縁 出雲ぜんざい餅さんのメニューはこちらです。 通常のぜんざい以外にも、夏にぴったりな 「 ぜんざい氷 」 もあります。 レジでメニューを注文すると、番号が書かれた木札を渡されるので案内された席でぜんざいの到着を待ちます。 お座敷のスペースには、小さめのテーブルが6卓あります。 レジ横にも、ベンチが置いてあるちょっとしたスペースがあります。 出雲ぜんざい餅さん人気のお店です。 ぜんざい発祥の地でぜんざいを提供しているお店はたくさんありますが、いずもぜんざい餅さんは平日でも多くの方でにぎわっています。 出雲ぜんざい餅の抹茶ぜんざい ぜんざい餅 3個入り 400縁 ぜんざいをお餅に包んだ、イメージの和菓子です。 表面にうっすらと焦げ目のついた美しい見た目。 奥出雲のもち米を使っていて、もちもちおの弾力が楽しめます。 粒の大きな小豆は風味は抜群で、出雲産の大納言小豆が出せる味です。 抹茶ぜんざい 750縁 濃い抹茶に小豆と紅白のお餅が入っている抹茶ぜんざいです。 出雲産の大納言小豆は、一粒一粒が大きく小豆の良い風味が広がります。 可愛い紅白のお餅も柔らかく食べやすい食感です。 上品な苦みが感じられる抹茶。 抹茶の苦みと小豆の甘さの生かされて絶妙な味わいです。 箸休めのお漬物もおいしくて、びっくりしました。 お店の情報 店名 出雲ぜんざい餅 住所 島根県出雲市大社町杵築南840-1 TEL 0853-53-5026 営業時間 9:00~17:00 12月~2月 9:00~18:00 3月~11月 定休日 不定休 タバコ 完全禁煙 駐車場 なし 出雲大社外苑駐車場などの公共駐車場を利用 まとめ 神門通りで人気のぜんざいのお店 「 出雲ぜんざい餅 」 さん。 出雲大社参拝の際に、出雲ぜんざい餅さんのぜんざいは糖分の補給に最適です。 ぜんざい発祥の地で食べるこちらのぜんざいは、おすすめです。

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ぜんざい

ぜんざい餅

おしるこは餅なしでも「おしるこ」?? おしるこがどうして「おしるこ」と呼ばれているのかを知っていますか? おしること呼ばれている理由には、諸説あるのでいくつかご紹介します。 まずはおしるこは漢字で書くと「お汁粉」となり、この「汁」というのは、こしあんやさらしあんを溶かして汁状にしたもののことを指しています。 その汁の中に「粉物」が入っているので「お汁粉」と呼ばれるようになった、といわれています。 なのでこの「粉物」は必ずしも餅でなくても良いわけです。 餅なしのものを「おしるこ」と呼んでも間違いではありません。 また他にも「おしるこ」の「汁」をつゆもの、「粉」を具のことを指していて、汁物の中に何か具が入っているもののことを総称して「汁粉」と呼んでいたとも言われています。 これらのおしること呼ばれる由来を踏まえても、餅なしのものでも「おしるこ」と呼べることがわかります。 自動販売機などでも「おしるこ」という温かい缶が売っていることがありますよね。 実はこのおしるこの缶の中には餅が入っていないことも多く、あんこに砂糖を加えてあるものを「おしるこ」として売っている場合もあります。 餅なしでも「おしるこ」と呼んでいることがわかりますね。 おしるこの餅の代わりになるモノって何がある? 餅の代わりといえば、一番に白玉が思い浮かぶのではないでしょうか? 甘いあんこの中につるんとした白玉が入ったおしるこは、餅とは違ったおいしさがありますよね。 おしるこを餅の代わりに、白玉を使って作る場合の作り方は簡単です。 白玉粉に水を少しずつ混ぜて柔らかくしていきます。 水っぽくなりすぎると丸めにくくなるので、水を加えすぎないようにすることが重要です。 ちょうどいいサイズに白玉粉を丸めて、白玉を作ります。 お湯に入れ白玉を茹でていき、上に浮いてきたらさらに弾力が出るまで茹でて完成です。 つぶあんにもこしあんにも、白玉はよく合うのでおすすめです。 餅はノドを詰まらせることもありますが、餅の代わりに白玉を使えばその危険性も少なくなるので、子供やお年寄りの方も安心して食べられるのも魅力的ですよね。 また、おやつ感覚で食べられるのは牛乳を使って餅の代わりを作る方法です。 牛乳と片栗粉を火にかけ、固まるまでよく混ぜ合わせます。 氷水を張ったボウルに入れて粗熱をとり、食べやすいサイズにちぎってから丸めて完成です。 あんこと牛乳もよく合うのでスイーツのようにおいしい味わいが楽しめます。 スポンサーリンク ぜんざいとおしるこの違いは?? おしること同じく、ぜんざいも人気ですよね。 このおしることぜんざいの違いを知っていますか? 面白いのは地域によって、その区別の仕方が違うところです。 まずは関東でのおしることぜんざいの違いを説明します。 おしるこは「汁」と「粉」という文字が入っていますよね。 なので関東地方では「汁物に粉(餅粉)が入っている」という意味で汁気のあるものを「おしるこ」と呼んでいます。 そして「ぜんざい」は汁気がなく、餅を焼いたものなどの上にあんこをかけたもののことを指しています。 栗などを加えてアレンジしてあるぜんざいもあります。 関西地方では「汁」と「粉」のとらえ方が少し違い、こしあんを使用した汁気のあるものを「おしるこ」と呼び粒あんを使用した、同じく汁気のあるものを「ぜんざい」と呼んでいます。 なので関東地方では、おしるこはお椀に、ぜんざいは平らなお皿に乗っているイメージで、関西地方ではおしるこもぜんざいも両方ともお味噌汁を飲む時のようなお椀に入っているイメージです。 また、関東地方でのお皿に乗っているぜんざいは関西地方では「亀山」と呼んだりもしているんですよ。 地域によって同じ食べ物でも呼び方が違うのはとても面白いですよね。

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ぜんざいの名前の由来やおしることの違いについて

ぜんざい餅

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