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また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 オイルで簡単に作れるスコーンの本。 王道のプレーンスコーンからパイやタルトなど焼き菓子風なアレンジスコーンまで一つの生地で様々な味と形を楽しめます。 著者の吉川文子さんはオイルで作る簡単焼き菓子が人気を集め、いま注目のお菓子研究家です。 本書は、焼き菓子の中でもとくに簡単なスコーンに注目。 なんといってもボウルひとつに混ぜて焼くだけと手軽なうえ、さらに作りやすいよう、材料の分量も工夫しました。 スコーン単品ですがレシピはバラエティ豊か。 ベーシックな王道スコーンから、サクサクした食感のパイのようなもの、具を包み込んだもの、甘くない塩味でお酒の肴にも最適なものまで。 スコーン生地で作る簡単焼き菓子を紹介します。 【目次】 プレーンスコーンの作り方 《PART. 1》いろいろなスコーン オートミール・レーズン メープル・ウォルナッツ 黒糖・パイン パンデピス風 抹茶・ホワイトチョコ キャロットケーキ風 コーヒー・マシュマロ ほか 《PART. 洋菓子教室「kouglof」主宰。 「きょうの料理大賞」にてお菓子部門賞受賞。 藤野真紀子氏、近藤冬子氏らに師事し、洋菓子作りを学ぶ。 フランス伝統菓子をベースに、新たなエッセンスを加えながら、手軽に作れておいしいレシピを開発。 粉の味を噛みしめるタイプのスコーンが好きで、まさしくそんなスコーンが簡単に作れて、グッとくる美味しさです。 できあがり量がやや少なめなので、あっという間に食べ切りそうでドキドキします。 なかしましほさんのレシピから、菜種油を使うお菓子の世界に入って感動して、いままで不満はまったくなかったのですが、吉川さんのレシピのサクッと軽い生地の美味しさは好みのど真ん中で、粉の美味しさと焼いた生地の軽さが合わさると、シンプルなのにこんなに美味しくなるのかと感じ入っています。 粉のうま味+軽さがお好きな方にはおすすめです。

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詳細情報 タイトル 賀茂真淵全集 著者 出版地 東京 出版社 吉川弘文館 出版年月日等 1927-1932 注記 佐佐木信綱監修 注記 奥附には国学院大学蔵版とあり JP番号 51002566 DOI 10. jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2• jp2.

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