女性 が 寿司 を 握る の は だめ です か。 【闇深】なでしこ寿司さん、振袖・絆創膏・写真転用に続き、怪文書ブログまで発掘されてしまう…これは2アウトってところか🤔

寿司職人に女性が少ないワケ 「手が温かいからダメ」は本当なのか: J

女性 が 寿司 を 握る の は だめ です か

沿革 [ ] 開店 [ ] 半導体関連の人材派遣を行うの運営の元、2010年9月26日にプレオープン、10月1日に本オープンした。 仕込みや厨房作業は男性が行う一方で 、握りはすべて女性が行うという点が特徴的だった。 寿司店で重視される対面接客において、のほうがもてなしの心や細やかな気遣いを持ちよりよい接客ができると考えた。 またによる人材難に伴って、女性の雇用機会を確保する必要に駆られていたことも原因である。 店員は8月13日に顔合わせを行い、9月1日のオープンに間に合わせるため寿司握りの技術の習得を急いだが間に合わず、その結果オープン日が10月1日になった。 出店場所を秋葉原にした理由は、流行の情報発信基地という特性を活かし、認知度を高めるためてある。 開店以降 [ ] 開店から2ヶ月程度は「萌え寿司」として繁盛したが、それ以降は客足が遠のいた。 それ以降、運営会社の方針から、客の要望に答えるためメイド服やセーラー服を着たり、Tシャツ姿で握ってみたり、メイド喫茶のようなことを行ったり、客との「お散歩サービス」を実施することもあった。 2011年当時、オーナーは「雇っているのは18~25歳の女性だけ」と明かし、「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と発言していた。 運営会社変更 [ ] 2015年に運営会社とオーナーが変更された。 それ以降の運営会社は株式会社フレディアンスである。 それまでは仕入れ担当が存在していたが 、店長の千津井自ら市場に買付に行くようになった。 また前述の通り仕込みや厨房作業は男性が行なっていたが、女性だけで店舗を運営できるようになった。 2018年4月5日には、3年以上にわたるストーカー被害と店への誹謗中傷をの取材に対し告白した。 男性客が、ある従業員に好意を寄せ、ストーカー行為をし始め、その従業員が結婚を機に店を辞めた以降は、千津井へのストーカー行為 や店への営業妨害といえる行為 、上での誹謗中傷 を行ったという。 新規の客への影響などを考え、オーナーとも相談し公表する必要があると感じ取材に答えた。 また、これとは別に、一部の男性客が千津井や店員に恋愛感情を抱き、店の営業の支障になってしまう場合も少なくないという。 2019年6月には、とのコラボレーションも実施している。 ハフポスト取材シーン等に対する批判 [ ] 2019年10月25日、が執筆を担当しているがなでしこ寿司に取材を行った。 その中でにアップロードされた動画 に、で調理している袖がまな板に複数回くっついてしまっている点が指摘された。 千津井は以前、来店時の画像に同様のケースを指摘され、猛省して袖をクリップで止めて同様の事例は起きないよう心がけていたにも関わらず、同様の事案を起こしてしまった。 ハフポストの取材シーンの指摘に対し店側は公式において挑発や逆ギレともとれるリプライ を送った。 これをきっかけに、公式や過去のテレビの取材から、袖のより多くの部分がまな板についている様子や絆創膏をしたまま寿司を握っている様子や鮮魚の上にぬいぐるみを置くなどの映像や画素が衛生的に問題があるのではないかとインターネット上に多く拡散され、いわゆる炎上状態となった。 これに関して店側は男女問題に絡めた返信を行ったことで、論点がずれていると非難の声が上がった。 また、過去に画像を盗用していたことも明らかになった。 店が以前使用していたアカウントにおいて、、や他の飲食店の画像が、右下になでしこ寿司の印字がある状態でいかにも自分の画像のように公開されていたという。 店長の千津井は、前の運営会社がやったことで自分たちは関与していないと釈明しており、また運営会社が変わって以降はやっていないと説明している。 ただ、店側としては平身低頭で謝罪するつもりはなく、運営方針も従来通りから変えないという方針を明らかにしている。 成長過程にあるので批判によって翼を折らないでほしいと取材に対しコメントしている。 今後 [ ] 女性寿司職人のリーダーをつくって世界中や日本中に羽ばたいていける店になりたいという。 また、職人など、クリエイターとコラボし、女性職人用の道具や衣装を作りたいとも話している。 職人を養成する「スクール」も始めており、また海外で寿司のパフォーマンスを披露するなどの活動も積極的に展開している。 将来的には、フランチャイズ化を行い世界展開もしたいと話している。 脚注 [ ] [] 注釈 [ ]• newsphere. 2019年9月3日閲覧。 アキバ経済新聞. 2019年11月10日閲覧。 ガジェット通信. 2019年11月10日閲覧。 ビジネスジャーナル. 2019年11月10日閲覧。 ハフポスト. 2019年11月10日閲覧。 ビジネスジャーナル. 2019年11月10日閲覧。 niftyニュース. 2019年11月10日閲覧。 ウォール・ストリート・ジャーナル日本版. 2019年9月3日閲覧。 株式会社フレディアンス. 2019年11月10日閲覧。 時事通信. 2019年11月10日閲覧。 J-CAST. 2019年11月10日閲覧。 現代ビジネス. 2019年12月8日閲覧。 - 2019年11月10日閲覧。 ideasforgood. 2019年11月10日閲覧。 ガジェット通信. 2019年9月3日閲覧。 niftyニュース. 2019年11月10日閲覧。 おたぽる編集部. 2019年11月10日閲覧。 entamega. 2019年9月3日閲覧。 J-CAST. 2019年11月10日閲覧。 外部リンク [ ]• newnadeshico -.

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【女すし職人】なでしこ寿司さん、差別や偏見と戦い10年目…「女性が寿司を握るのはだめですか?」

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「女性が寿司を握るのはだめですか」記事に反響 秋葉原の「なでしこ寿司」にSNSで賛否 10月25日、『ハフポスト』に 「生理が味覚に影響」「化粧がつく」……。 huffingtonpost. これに対し、 youtubeの映像見たら、これと同じ服の袖がまな板に触れてたんだよね。 触れるたびに毎回洗ってるのでしょうね。 生ものに対する衛生観念がしっかりしてて感動しましたわ。 これなら、祭りの露店の火の通った食べ物を食べてる方がいいわ。 との返信が寄せられる。 記事で取り上げられた「なでしこ寿司」の公式は あら探しの為にご視聴ありがとうございます。 ずっと調理接客をしている中、汚れたらすぐに取り換える時間がない場合もあります。 白衣をまとめて週1回程度クリーニングにまとめて業者にだしていて、毎日取り換えていない飲食店も少なくありません。 要は、できるだけ清潔を保つことなのです。 と返信を行った。 いささか挑発的なツイートに、反感をもった方は少なからずいた模様。 『YouTube』のコメント欄にも厳しい意見が相次ぐなどして、現在炎上状態になっているようである。

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海外「日本に男性Sushi職人しかいないのは男女差別?」日本では珍しい女性のみの寿司屋『なでしこ寿司』が話題に

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